Не оставляйте кастрюлю на столе
Разложите еду в неглубокие ёмкости: с 57 до 21 °C — за 2 часа, затем до 5 °C — ещё максимум за 4 часа.
Личная кухня · 15 проверенных блюд
Вкусный ужин уже ждёт дома
Выберите блюда, дату и количество дней. Сайт рассчитает продукты, порции и соберёт ресторанский план готовки — с духовкой и СУ‑ВИД.
1 человек в каждом пакете
14 дней без переполненной морозилки
localStorage хранит историю на устройстве
0блюд выбрано
Ваш цикл
На сколько готовим?
Период9–22 августа
Порций по одной56
Выбрано0 блюд
Рецепты как в хорошем журнале
Готовьте по одному понятному шагу
У каждого блюда — фото этапа, список ингредиентов, подсказка шефа и переключатель между классическим способом и СУ‑ВИД.
Ресторанная логика
Готовить блюда вместе
Общие температуры собраны в волны. Каждый вид мяса остаётся в своём подписанном пакете, а вы достаёте его в точное время.
Список уже считает сам
Покупки для выбранного меню
0%
Сначала выберите блюда
После расчёта здесь появится список с точными весами.
Важно
Безопасное охлаждение и хранение
Подписывайте каждый пакет
Название, дата, вес одной порции и способ разогрева. Сырые и готовые продукты вакуумируйте отдельно.
Температуру проверяйте щупом
Руководствуйтесь безопасной внутренней температурой продукта и временем из рецепта, особенно для фарша и птицы.
Источники по безопасности: FDA Food Code, USDA Safe Temperature Chart, Anova Time & Temperature Guide.